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最新公告: < 10周年庆 >7月1日---8月1日加盟华稼面将赠送厨房全套设备。价值2万元。  

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培训内容

味全.华稼面,重庆老字号,四代传承,上百年厨艺传承,27届厨师大赛金奖获得者,英国伦敦美食节入选品牌。上百道口味任你学,西南第一家餐饮创业培训基地实训。 特色面培训:麻辣小面、牛肉小面、肥肠小面、酸菜肉丝面、炸酱小面、豌豆面、鸡杂面、红汤抄手、特色酸辣粉、鸡丝凉面等。 培训内容:

 

1、面条成熟度的鉴别;

2、煮面标准;

3、生面条的保管方法;

4、原料选购标准;

5、卫生清洁程序;

6、餐前准备;

7、收市工作;

8、面条加工工艺;

9、出餐注意事项;

调味内容:

1、香酥花生米的炒制流程;

2、复制酱油的制作;

3、混合油的制作流程;

4、姜蒜水的制作流程;

5、清油的制作工艺;

6、红油的制作工艺;

7、香浓高汤较新技术;

8、熟练掌握调味精髓;

9、香料识别与运用;

10、特色蔬菜面彩色面制作;

11、成品原料储存技巧;

12、设备常见故障的维修;

 

 

课程设置

以市场为导向的课程设置,满足您的不同需求

重庆小面 项目优势

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市场需求大

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投资少见效快

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开店收入高

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就业不犯愁

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创业致富易

重庆小面 学员实操

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培训电话:023-67589190 17729618767
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